نمایشگاه بین المللی تخصصی فرآورده های گوشتی، صنایع و تجهیزات وابسته شهرآفتاب

به گزارش پایگاه خبری شرکت نمایشگاه سازان، برگزاری اولین نمایشگاه بین المللی تخصصی فرآورده های گوشتی ، صنایع و تجهیزات وابسته شهرآفتاب از تاریخ 31 خرداد الی 2 تیر 1397 در نمایشگاه بین المللی شهرآفتاب انجام شد.

بر اساس تجزیه و تحلیل فائو، مصرف کل گوشت سفید بین سال های 1990 و 2009 به طور چشمگیری افزایش یافته است. به عنوان مثال، گوشت مرغ به میزان 76.6٪ در هر کیلو در هر سرانه افزایش یافته است و گوشت گاو از 10.4 کیلو سرانه در سال 1990 به 9.6 کیلوگرم سرانه در سال 2009 کاهش یافته است و این نشان از افزایش تقاضا برای گوشت سفید می باشد.آمریکا، برزیل، اتحادیه اروپا، چین، هند، آرژانتین، استرالیا، مکزیک پاکستان و روسیه به ترتیب نزدیک به 84درصد گوشت گاو دنیا را تولید می کنند.

ثبت نام در اولین نمایشگاه بین المللی تخصصی فرآورده های گوشتی ، صنایع و تجهیزات وابسته شهرآفتاب

غرفه سازی در اولین نمایشگاه بین المللی تخصصی فرآورده های گوشتی ، صنایع و تجهیزات وابسته شهرآفتاب

سرانه مصرف گوشت در لوکزامبورگ 136 کیلوگرم، آمریکا 125 کیلوگرم، استرالیا 121 کیلوگرم و ایران را حدود 45کیلوگرم (13 کیلوگرم، مرغ حدود 25 کیلوگرم و ماهی حدود شش کیلوگرم) می باشد که این بدان معنا می باشد که  سرانه مصرف گوشت در ایران یک سوم مصرف کشورهای پیشرفته جهان است و ايران را از لحاظ مصرف گوشت بين 196 کشور جهان در رتبه 98 قرار دارد.

بر اساس گزارش فائو سهم ایران از تولید گوشت جهان در سال 2014، بیش از 0.8 درصد می باشد و با توجه به ظرفیت های موجود می توان این رقم را با عوامل مهمی که بر افزایش تولید در سرانه مصرف گوشت کشورمان موثر است مانند تامین علوفه مورد نیاز دامی و افزایش وزن لاشه و فعالسازی تمامی واحدهای پرواربندی نیمه فعال و غیرفعال می توان بهره وری در این بخش را افزایش داد.

 در میان رشد و توسعه و رقابت شدید در تولید و عرضه گوشت و صنایع وابسته به آن در جهان، کشور ما نیز در تولید و عرضه گوشت و صنایع وابسته به دستاوردهای زیادی رسیده و نسبت به ظرفیت و دانش بومی که دارا می باشد می تواند در بسیاری از صنایع مذکور محصولات و حتی تکنولوژیهای بروز خود را در این صنعت به کشورهای منطقه صادر کند.

یکی از مهمترین گامهایی که در این سالها در زمینه توسعه این صنعت و صنایع وابسته به آن برداشته شده ورود شرکتهای تولید گوشت  به بورس و سرمایه گذاری در حجم بالا می باشد که این امر می تواند نقش بسیار سازنده ای در پیشبرد اهداف مذکور ایفا کند.

زیرگروه

الف) فرآورده های گوشتی

1- تولید (شناسایی انواع گوشت)

2- فرآوری (پرورش دام- تاسیسات و ذبح کردن دام- آماده سازی گوشت و پوست گیری ماهی- شست و شو و آب گیری- پالایش گوشت- قالب زنی- آرد زنی – لعاب زنی- سرخ کردن- ترکیب گوشت با مواد نگهدارنده- انجماد گوشت- بسته بندی- نگهداری گوشت- انتقال به بازار)

3- فرآورده (انواع گوشت- سوسیس- کالباس- انواع کنسروها- برگرها- ناگت- خمیر ماهی- انواع خوراک های پروتئینی و گوشتی- انواع غذاهای نیمه آماده گوشتی)

4- آموزش (موسسات- کتب- فیلم های آموزشی- انتشارات)

5- انجمن علمی و تخصصی صنعت فرآورده های گوشتی

6- طراحی برند تجاری و شرکت های برند تولید فرآورده های گوشتی

7- کشتارگاه های صنعتی

8- تمامی کارخانه ها و شرکت های صنایع غذایی

ب) صنایع و تجهیزات وابسته

کارخانه ها و شرکت های:

1- تولید دستگاه های: (1- میکس کن گوشت (میکسر)، 2- چرخ گوشت، 3- پرس کن گوشت، 4- قطعه بندی گوشت (کاتر های گوشت)، 5- بسته بندی گوشت، 6- تزریق کن مواد به گوشت (پرکن- کاغذ زن- فرم دهنده)، 7- پودرپاش و کره زن- 8- خط سرخ کن، 9- انجماد سریع گوشت ( اسپیرال)، 10- بسته بندی و سیلد کردن، 11- دستگاه های قوطی شور ماهی، 12- برچسب زنی، 13- دستگاه پخت، 14- دستگاه انژکتور، 15- دستگاه فیله کن، 16- دستگاه تامبلر، 17- پوست گیر میگو، 18- سورتر و گریدینگ ماهی و میگو، 19- پلیت فریزر صفحه ای، 20- سوسیس جمع کن، 21- وکیوم، 22- ترموفورمینگ، 23- درزگیرهای قوطی)

2- ماشین آلات آماده سازی گوشت و ماشین آلات فرآوری گوشت آبزیان

3- فناوری و اتوماسیون مرتبط با تولید

4- تجهیزات تونل انجماد

5- تولید انواع سرخانه ها مخصوص نگهداری گوشت

6- تولید انواع ظروف بسته بندی

7- تولید انواع قطعات یدکی دستگاه ها و ماشین آلات مربوطه

8- مدیریت نصب و راه اندازی

9- تعمیر، سرویس و نگهداری ماشین آلات

10-  عملیات انتقال به وسیله کامیون های مخصوص حمل گوشت

11-  کنترل های بهداشتی نهایی، کنترل کیفیت، کنترل بهداشتی محیط کار

انبارداری مربوطه

شرکت کنندگان

1- تولیدکنندگان، صادرکنندگان، وارد کنندگان گوشت و فرآورده های گوشتی

2- تولیدکنندگان، صادرکنندگان، وارد کنندگان تجهیزات و ماشین آلات مربوطه

3- تولید کنندگان ماشین آلات آماده سازی گوشت و ماشین آلات فرآوری گوشت آبزیان

4- تولیدکنندگان انواع قطعات یدکی دستگاه ها و ماشین آلات مربوطه

5- تولیدکنندگان انواع سرخانه ها مخصوص نگهداری گوشت

6- تولیدکنندگان تجهیزات تونل انجماد

7- تولیدکنندگان انواع ظروف بسته بندی

8- توزیع کنندگان گوشت و فرآورده های گوشتی و تجهیزات آن

9- دام پزشکان برای بررسی بهداشت و مهر و برچسب به گوشت

10- تمامی کارخانه ها و شرکت های مربوط به  (پرورش دام- تاسیسات و ذبح کردن دام- آماده سازی گوشت و پوست گیری ماهی- شست و شو و آب گیری- پالایش گوشت- قالب زنی- آرد زنی – لعاب زنی- سرخ کردن- ترکیب گوشت با مواد نگهدارنده- انجماد گوشت- بسته بندی- نگهداری گوشت- انتقال به بازارو…)

11- تمامی کارخانه ها و شرکت های تولید دستگاه های: (1- میکس کن گوشت (میکسر)، 2- چرخ گوشت، 3- پرس کن گوشت، 4- قطعه بندی گوشت (کاتر های گوشت)، 5- بسته بندی گوشت، 6- تزریق کن مواد به گوشت (پرکن- کاغذ زن- فرم دهنده)، 7- پودرپاش و کره زن- 8- خط سرخ کن، 9- انجماد سریع گوشت ( اسپیرال)، 10- بسته بندی و سیلد کردن، 11- دستگاه های قوطی شور ماهی، 12- برچسب زنی، 13- دستگاه پخت، 14- دستگاه انژکتور، 15- دستگاه فیله کن، 16- دستگاه تامبلر، 17- پوست گیر میگو، 18- سورتر و گریدینگ ماهی و میگو، 19- پلیت فریزر صفحه ای، 20- سوسیس جمع کن، 21- وکیوم، 22- ترموفورمینگ، 23- درزگیرهای قوطی و…)

12- تمامی کارخانه ها، شرکت ها و فروشگاه های (انواع گوشت- سوسیس- کالباس- انواع کنسروها- برگرها- ناگت- خمیر ماهی- انواع خوراک های پروتئینی و گوشتی- انواع غذاهای نیمه آماده گوشتی و…)

13- تمامی کارخانه ها و شرکت های صنایع غذایی

14- شرکت های طراحی برند تجاری و شرکت های برند تولید فرآورده های گوشتی

15- شرکت های مدیریت نصب و راه اندازی

16-  شرکت های تعمیر، سرویس و نگهداری ماشین آلات

17- شرکت های انجام دهنده عملیات انتقال به وسیله کامیون های مخصوص حمل گوشت

18- مراکز فناوری و اتوماسیون مرتبط با تولید

19- آموزشگاه ها (موسسات- کتب- فیلم های آموزشی- انتشارات)

20- انجمن علمی و تخصصی صنعت فرآورده های گوشتی

21- کشتارگاه های صنعتی

22- شرکت های کنترل کننده بهداشت نهایی، کنترل کیفیت، کنترل بهداشتی محیط کار

انبارداران مربوطه

 چرا این نمایشگاه

1- ایجاد زمینه تشویق و ترغیب سرمایه گذاران و بازرگانان داخلی و خارجی جهت ورود به این عرصه

2- آشنایی با دستاوردهای نوین عرصه تولید، عرضه و فروش

3- ضرورت تبادل تجربیات و افکار بین فعالان داخلی و خارجی در این عرصه

4- حضور شرکت کنندگان مختلف از سراسر جهان

5- معرفی آخرین تحولات در زمینه ماشین آلات و تکنولوژی ها در این زمینه

6- دستیابی به بالاترین حجم معاملات خرید و فروش، برقراری ارتباط بین تولید کنندگان و تامین کنندگان داخلی با سراسر جهان

7- معرفی توانمندی ها و محصولات در سطح گسترده و بین المللی

8- ارتباط با تأمین کنندگان و ارائه دهندگان خدماتی در این زمینه

9- یافتن فرصتهای شغلی جدید

به روزرسانی دانش فنی و آشنایی با دستاوردهای نوین

چشم انداز

1- تامین نیاز صنایع گوشتی داخل کشور توسط تولید کنندگان داخلی و خارجی

2- تامین بازارهای مصرفی کلیه کشورها

3- ایجاد زمینه ظهور خلاقیت و توانایی های بالقوه فعالان این عرصه

4- ارائه دستاوردهای پژوهشی و فناوری به آینده سازان ایران اسلامی

5- دستیابی به محصولات و فراورده های طبیعی فناوری بنیان جدید و نوآورانه

6- افزایش کیفیت و دستیابی به استانداردهای بین المللی برای محصولات تولیدی کشور در این زمینه

7- افزایش رشد اقتصادی در بازار در این حوزه

8- شکوفایی تجارت و صادرات در این زمینه

تقویم نمایشگاه شهرآفتاب